1　范围

本规范适用于农牧交错区奶源基地内牧场园区、奶牛养殖小区、集体及个体奶牛养殖场和奶牛养殖户0～6月龄犊牛的饲养、管理和生产。

2　规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB 16568—1996 奶牛场卫生及检疫规范

NY/T34—2004   奶牛饲养标准

NY/T388—1999  畜禽场环境质量标准

NY 5027—2001  无公害食品  畜禽饮用水质

NY 5047—2001  奶牛饲养兽医防疫准则

NY 5048—2001  无公害食品  奶牛饲养饲料使用准则

NY 5049—2001  无公害食品  奶牛饲养管理准则

3　名词术语

3.1 　初乳

指奶牛产犊后最初分泌的乳汁，一般指最初7天的奶，初乳营养丰富，可使犊牛提高对疾病的抵抗力，并容易消化。

3.2 　优质干草

一般指将含豆科、禾本科牧草较多的饲草，干燥制成含水量14%～17%，保持较深绿的颜色，具有特殊清香气味的青干草。

3.3 　维生素饲料

用人工合成的维生素或利用维生素含量多的物质来补充家畜的饲料。

3.4 　开食料

是为犊牛早期断乳而饲喂的易消化，营养丰富的混合饲料。

3.5   干物质

指饲料或日粮扣除水分的物质，以克/千克（g/kg）或百分率（%）表示。

3.6 　日粮

指一昼夜内一头奶牛采食的各种饲料之总和。

3.7 　奶牛能量单位

指国家奶牛饲养标准中，以750kcal产奶净能作为一个奶牛能量单位。

3.8   可消化粗蛋白质

指饲料中可被家畜消化的粗蛋白质（饲料中含氮物质的总称）。

3.9　 微量元素

指动物体中含量较少的矿物质元素，常低于体重的0.01%，有铁、铜、锰、钴、碘、锌、硒等。

3.10　营养需要

家畜在维持正常生命健康、正常生理活动和保持最佳生产水平时，对各种营养物质需要的最有效数量。

4  营养需要

4.1  犊牛饮用水质标准符合NY 5027—2001。

4.2  0～3月龄犊牛平均日增重600g；3～6月龄犊牛平均日增重800g。

4.3  0～3月龄哺乳期的犊牛的营养需要见表1。

   表1　0～3月龄哺乳期的犊牛的营养需要

4.4  3—6月龄断奶后的犊牛营养需要见表2。

表2　3～6月龄断奶后的犊牛营养需要

5  饲养

5.1  犊牛饲料及饲养管理应符合NY 5049—2001、NY 5048—2001准则。

5.2  出生的犊牛立即与母牛分开，并擦干犊牛，进行人工哺乳和培育。

5.3  饲喂初乳：犊牛出生后应尽早吃到初乳，原则是次数不限。第一天最少吃到4kg初乳，以后每天饲喂3次以上，初乳一般喂到5天。

5.4  喂初乳的量：第一次为体重的6% ，约22.5kg；第二次以后每次喂量为 1.5kg ～1.7kg，每天喂到5kg～6kg。

5.5  剩余初乳的利用：初乳不能作为商品奶出售，剩余初乳可冷藏（0～4℃），可当作常乳使用，因初乳的营养浓度是常乳的1.5倍，喂犊牛时适当兑入温水，效果优于常乳。

5.6  饲喂常乳：犊牛第8天开始喂 常乳，一天的饲喂量为：第8天至20天，由7kg逐渐降到6kg；第21天至30天，由6kg逐渐减少到5kg；第31天至60天，由5kg逐渐减少到4kg，一般60天断奶，常乳喂量约300kg。

5.7  饲喂乳要做到三定：定时，一天饲喂3次，早、中、晚固定时间；定温，奶温在37℃～39℃； 定量，宜少不宜多。

5.8  采食训练：犊牛生后第8天开始训练吃犊牛料，方法是把料加水拌成湿料或稠粥料，涂抹在犊牛口上，引导开食；从15天后开始训练采食吃优质干草；从20天后开始训练犊牛采食多汁饲料，方法是将切碎的多汁饲料拌入精料中；2月后开始训练犊牛采食青饲料和青贮饲料。

5.9　饲草料的量：优质干草、每头每日给量逐步增加到1kg～2kg；犊牛料自由舔食，数日后增加到80g～100g，1月龄时犊牛料增到500g，2月龄达到1kg，3月龄时达到2kg，直到断奶；多汁饲料每头每日给量由25g逐渐增加到1.5kg；青草和青贮饲料每头每日给量由150g逐渐增加到4kg。

5.10  犊牛料的营养水平：每千克干物质含奶牛能量单位（NND）2.5个以上，1月龄内可消化粗蛋白占13%以上，钙1.2%，磷0.6%，1月龄后可消化粗蛋白质占10%，钙0.8%，磷0.5%，粗纤维含量不超过5%，保证日粮中维生素（30天内）、微量元素和抗菌素等的补充。

5.11  断奶后至6月龄犊牛的饲养，犊牛精料每头每日量为1.5kg～2kg，优质干草1.5kg～2.5kg。

5.12  犊牛从出生到180日龄，需要奶250kg～350 kg，犊牛料220kg～350 kg，优质青干草260kg～300 kg。

5.13  犊牛全期平均日增重650g ～700 g，6月龄体重达150kg ～160 kg。

6  管理

6.1  牛场环境符合NY/T388—1999质量标准。

6.2  2月龄犊牛有单独的犊牛栏和室外向阳运动场，犊牛单栏面积为1.2m×1.8m，运动场面积为1.2m×2.1m。3月龄至6月龄的犊牛设通栏的犊牛舍，每通栏内饲养犊牛6～8头，每头面积为2.3㎡～2.8㎡。犊牛栏清洁、干燥，无贼风、有新鲜空气。

6.3  犊牛出生后，擦去鼻腔内和体表粘液，擦拭牛体。称重，填写出生记录。脐带一般自然拉断，应距犊牛腹部6～8cm处剪断，然后用5%的碘酊消毒。

6.4  犊牛运动：10～15日龄后把犊牛放入运动场自由运动和接受光照，每天进行半小时至1小时的驱赶运动，1月龄后增至2～3小时，分上、下午两次进行。

6.5  犊牛调教：管理人员必须用温和的态度对待犊牛，经常抚摸犊牛，每天坚持刷拭牛体，按摩乳房，定期测量体温等，把犊牛调教成温驯的牛。

6.6  犊牛断奶：一般犊牛哺乳60天即可断奶，若初生重低于30kg或体弱的犊牛可延长到75天或更长一些。一般为犊牛的日增重达到500g～600g，日进食固体饲料量高于1000g奶前20天每隔10天减少喂牛奶次数一次，减少奶1kg左右。

6.7  犊牛饮水：犊牛在哺乳期也注意饮水，最初先在水中加入少量奶，引导犊牛饮水，10天以内给

36℃～37℃温开水，10天以后即可饮用10℃～30℃常温水。平日在犊牛运动场内设水槽，任其自由饮水。

6.8  犊牛舍及设施要建立严格消毒制度，冬季每月一次，夏季每月2～3次。

6.8.1  消毒时，先将牛舍、运动场内的粪便、污物清扫干净，或铲去表层土壤，有地板的需掀开再喷洒消毒药液。

6.8.2  消毒药可选用安全、高效消毒液。

6.9  严格执行防疫、检疫和其他兽医卫生制度，其各项制度要按NY5047、GB16568准则、规范执行。

附录A

（资料性附录）

                   　　　　    表A .1 生长母牛的营养需要