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（一）产地与分布: 中国黑白花奶牛是引用国外各类型的黑白奶公牛（弗里生公牛）与各省、自治区、直辖市的本地母牛杂交选育而成的，是我国唯一的乳牛品种，现已遍布全国。主要集中在大中城市的周围、工矿区和乳品工业比较发达的地区。据中国奶牛协会1981年统计，总头数达到万头以上的有北京、天津、辽宁、吉林、黑龙江、上海、浙江、四川、江苏、广东、山西等省、直辖市。   
（二）生产性能 1．泌乳性能 重点育种场的乳牛，全群年平均产乳量已达到7000kg以上，现一个泌乳期（305d）产乳量达到1万公斤以上乳牛的数量已经很多。质量较好的乳牛，其第三泌乳期平均产乳量达6000吨以上。 2．产肉性能 据少数地区测定，未经肥育的母牛和去势公牛，屠宰率平均可达50％以上，净肉率在40％以上。据黑龙江省测定，14头成年母牛，屠宰率平均为53.3％，净肉率平均为41.4％。    
（三）繁殖性能 :初情期在6～9月龄，随饲养和环境条件不同而有差异，发情周期15～24d，平均21d妊娠天数，母犊为277.5d，公犊为278.7d。 自1972年开始应用冷冻精液人工授精以来，到1982年全国大中城市及郊区的黑白花奶牛均己普遍应用。   
（四）适应性能: 中国黑白花奶牛分布在40～－40℃的气温条件下，由于各地的饲料种类、饲养管理和环境条件的差异很大，因此，在各地的表现也各有不同，据初步测定，中国黑白花奶牛在高温条件下的适应性能较差。但气温降至零度以下，产乳量则无明显变化。王兴洲等（1981）报告，黑龙江省的黑白花奶牛，当气温在17～20℃时，饲料蝶用率最高，每公斤代谢体重所需的维持净能为最小，气温高于或低于临界温度（5～24℃）都会多耗能量。又据杨魁武（1981）报道，武汉地区在6、7、8、9月份高温季节，最高气温在29.5～32.9℃，产乳量明显下降。母犊牛的初生体重在8、9月份为32.4kg，比1、4、5月的初生重降低4.8kg。同时，对受胎率的影响也大，发情期受胎率在7、8、9月份也是最低的，分别为别21.9％、17.1％和24.0％，其他各月均在30％以上，最高月受胎率为44％。   
（五）杂交效果: 应用中国黑白花奶公牛杂交改良当地母牛，提高其产乳性能的工作已在全国各地进行。据初步资料，在贵州、甘肃、山西、四川、内蒙古等省。自治区，已获得明显的效果。据贵州省对本地黄母牛进行级进杂交的结果，体尺、体重和产乳量随级迸代数明显提高，而含脂率随级进代数而降低，发病率随级进代数而增加。故在贵州的条件下，级迸杂交以不超过四代为宜。在役用性能上，一代杂种的挽力和功率各超过本地黄牛的25.3％和26.5％。据耕地测定，在6h内，杂种牛完成2.46亩，本地黄牛为1.5亩，杂种牛比本地牛提高64％。 内蒙古应用黑白花奶公牛与三河母牛杂交，提高产乳量更为明显，在第三胎时一个泌乳期产乳量，一代、二代和三代杂种分别可达到4024、5160和6515kg，比三河牛分别提高25.8％、61.3％和103.6％。 甘肃省用黑白花奶公牛与秦川牛杂交，也取得显著效果。   
(六）评价与展望: 中国黑白花奶牛是我国产乳量最高、数量最多、分布最广的奶牛品种。在正常饲养条件下，大部分母牛的产乳量均可达到一定水平。在个别育种场，全牛群年平均产乳量、以及个体奶牛一个泌乳期（305d）产乳量已达到国际上优秀黑白花奶牛的水平。应用这一品种改良本地牛的工作，目前正广泛开展，并已得到明显的效果。在不久的将来，这一品种的数量和质量均将得到很大的提高。今后，为矫正其乳脂率较低。乳房下垂和尻窄斜等缺点，必须在培育和选择公牛上下功夫，同时在选择方法上要避免单纯对产乳量进行选择，采用包括有产乳量、乳脂率和体型外貌的综合选择法，才能奏放。